PREMIOS

A lo largo de estos años nuestro trabajo ha sido reconocido en varios ámbitos, tanto por la calidad como por nuestro compromiso por hacer un mundo mejor.

Barras de oro 2023. Barra con calamondín, Barra con nibs de cacao, Barra con sal y cardamomo, Premios Chocolate Ecuador Barra de Plata 2023. Barra con pulpa de cacao. Premios del chocolate ecuatoriano

Mención honorífica 2019. Barra de Guayabilla. Premios del chocolate ecuatoriano

Barra de Plata 2019. Chocolate con sal y cardamomo. Premios del chocolate ecuatoriano

Barra de Oro 2019, Chocolate 80% cacao. Premios del chocolate ecuatoriano

Reconocimiento al movimiento internacional Slow Food con el baluarte del cacao nacional del Chocó.

Reconocimiento por parte del municipio de la Secretaría de Medio Ambiente del municipio del Distrito Metropolitano de Quito por la labor ambiental de este proyecto.

Primer lugar en el Desafío Turístico Ecuador, Ministerio de Turismo.

Bronce en el Premio Internacional del Chocolate, barra rellena de pulpa de cacao.

Bronce en el Premio Internacional del Chocolate, barra 70% con nibs de cacao.

Primer lugar en el concurso nacional Sabores y delicias de nuestra tierra, chocolate vegano con chocho pulverizado.

Beneficiarios del proyecto BioComercio Andino, negocios sustentables e innovadores.

Primer lugar en el concurso internacional de Bio-Ideas, negocios sustentables e innovadores.

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Hemos optado por colaborar con iniciativas de certificación que van más allá de lo común y, sobre todo, que reflejan esfuerzos verdaderos que van mucho más allá de la solicitud a través de un formulario.

SELLO CROMATOGRAFICO DE CALIDAD

La cromatografía analiza muestras de suelo y brinda una lectura integral de la interacción entre minerales, microbiología y materia orgánica. Se trata de una técnica muy superior a los estudios de suelo convencionales que se limitan a analizar muestras de suelo secas y calcinadas, desprovistas de vida.
La cromatografía se puede hacer en la finca y permite la participación de quienes somos productores, entendiendo directamente el estado del suelo, visto como un ecosistema más que como un simple sustrato.

¿QUÉ DICEN LOS EXPERTOS?

  • En la imagen se puede ver el trabajo de recuperación de suelos desarrollado por MASHPI ARTESANAL CHOCOLATE, representa el regreso de un sistema productivo a un suelo forestal.
    En la imagen, el croma de la izquierda, se observa el suelo en su ecosistema natural (bosque protegido) y a la derecha, un croma luego del trabajo de conservación del suelo por parte de MASHPI CHOCOLATE ARTESANAL. Los dos ejemplos muestran el trabajo en el cultivo del cacao, buscando un sistema productivo que se asemeje y se relacione con el bosque.

    PANCHO ABAD

  • CHOCOLATE ARTESANO MASHPI es fruto de la perfecta integración que se da entre los diferentes minerales, la materia orgánica y la microbiología del suelo al trabajar en armonía con la agricultura orgánica, sus propietarios pueden demostrarlo con los constantes análisis cromatográficos que realizan a su cacao. cultivo que justifica su calidad única en la región MITAD DEL MUNDO- ECUADOR.
    EL CHOCOLATE ARTESANO MASHPI ES EL PRIMER CHOCOLATE PRODUCIDO EN LA MITAD DEL MUNDO, CON EL SELLO CROMATOGRAFICO DE CALIDAD GARANTIZADA AL ALCANCE DE TU BOLSILLO.

    JAIRO RESTREPO RIVERA
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    BASTURÍN DE LA COMIDA LENTA

Desde 2012 trabajamos intensamente para establecer y formalizar una asociación con Slow Food International. Esta organización visualiza un mundo en el que todas las personas puedan acceder a alimentos buenos, limpios y saludables: para quienes los consumen, quienes los cultivan y para el planeta. Con más de un millón de activistas, cocineros, expertos, jóvenes, productores, pescadores y académicos de 160 países. En septiembre de 2018 se creó el Baluarte Nacional del Cacao del Chocó. Los baluartes promueven el rescate de una cultura alimentaria vinculada a la producción de alimentos en peligro de extinción y la protección de regiones y ecosistemas únicos.

Colección destacada

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Testimonios

Un lugar para desconectar de todo

Alejandro R-Estadísticas

Es un hermoso lugar para pasar un domingo en familia.

vladimir meléndez

Maravillosa experiencia de aprendizaje sobre la creación de la estructura de “El Suelo” del planeta, en el marco del curso de Permacultura de Seed Guardian Network. Reproducimos Microorganismos Nativos de Montaña, elaboramos Biol, Bokashi y visitamos la nueva Quinta AgroForestal Sintrópica que impulsaron con el gran Namaste de Brasil 🇧🇷Probamos delicioso chocolate

Juan Sebastián Serrano

Hermoso lugar... Increíble naturaleza... Ideal para conocer más sobre el chocolate artesanal y el trabajo para conservar los bosques del Chocó Andino... Muy recomendable...!!

Diego Haeussler Pérez

Hermoso lugar... Increíble naturaleza... Ideal para conocer más sobre el chocolate artesanal y el trabajo para conservar los bosques del Chocó Andino... Muy recomendable...!!

Lucho Moreno Sambonino